Barba del Frate strapazzata

Ingredienti:

800 gr di barba del frate, 1 spicchio di aglio, sale, olio di oliva, 250 gr di tofu al naturale, curcuma, pepe

Preparazione:

Lavare la barba del frate ed eliminare i gambi più duri. Cuocere con un filo di acqua per circa 30 minuti. Tagliare il tofu a cubetti, aggiungere sale, olio, curcuma e pepe. Unire il tofu condito alla barba del frate, alzare la fiamma del gas e mescolare bene cercando di schiacciare il tofu.

Pronto!

Segui la video ricetta della "Barba del Frate strapazzata": https://youtu.be/_BhmgbdZyak