Pizza Gluten Free

Ingredienti:
300 gr di farina di grano saraceno, 100 gr di farina di riso integrale, 100 gr di farina di riso bianca, 70 gr di fecola di patate, sale, 300 ml di acqua tiepida, 1 busta da 10 gr di lievito di birra essiccato senza glutine, 1 cucchiaino di zucchero di canna grezzo.

Plumcake Extra Dark Gluten Free

Ingredienti:
50 gr di farina di riso, 50 gr di farina di grano saraceno, 60 gr di farina di ceci, 40 gr di mais per pasticceria, 100 gr di zucchero grezzo di canna, 80 gr di cacao amaro in polvere, 80 gr di fecola di patate, 2 cucchiai di miglio crudo, un pizzico di bicarbonato, 3/4 di bustina di cremor tartaro, 125 gr di yogurt di soia,

Riso Rosa

Ingredienti:
1 bicchiere di riso, 2 bicchieri diacqua, mezza carota, mezzo gambo di sedano, un pezzo di porro, 150 gr di barbabietola, prezzemolo, sale, pepe, olio di cocco

I miei cookies gluten free

Ingredienti:
60 gr di cocco grattugiato, 40 gr di cacao amaro in polvere, 60 gr di farina di grano saraceno, 40 gr di mais per pasticceria, 60 gr di farina di riso, 20 gr di cioccolato fondente extra senza zuccheri, 60 gr di zucchero di canna grezzo, un pizzico di bicarbonato, mezzo cucchiaino di lievito, 1 cucchiaio di olio di cocco, latte vegetale q.b.

Biscotti al profumo di arancia

Ingredienti: 
70 gr di farina di farro bianco, 80 gr di farina di farro integrale, 25 gr di mais per pasticceria, 25 gr di farina di mais fioretto, 70 gr di zucchero di canna, 1 pizzico di bicarbonato, 1 cucchiaino di cremor tartaro, la buccia grattugiata di 1 arancia, il succo di 1 arancia, 3 cucchiai di vino bianco o spumante

Barbabietola per passione

Ingredienti:
1 barbabietola cruda, maionese vegana alla frutta secca

Preparazione:

Maionese Vegana alla frutta secca

Ingredienti:

100 gr di noci, 100 gr di mandorle, 100 gr di anacardi, 1 limone, 1 cucchiaino di curcuma, sale, 300 ml di acqua naturale.

Preparazione:

Cracker gluten free

Ingredienti:
100 gr di farina di ceci, 100 gr di farina di riso integrale, 50 gr di mais fioretto, sale, 1 cucchiaino di semi di chia, 1 cucchiaino di origano, la punta di un cucchiaino di paprica, un cucchiaio di olio evo, acqua q.b.

Borlotti senza borbotti

A pochissime persone non piacciono i borlotti, ma tante risentono dei loro effetti collaterali, o degli effetti collaterali dei legumi in generale. Infatti è risaputo  che un alto consumo di legumi provoca gas intestinali, un fenomeno più accentuato in certe persone piuttosto che in altre. Difficile ovviare a questo disturbo, ma io ho trovato un metodo per ridurlo.

Ho tanta voglia di cioccococcole...gluten free

Ingredienti:
60 gr di nocciole, 60 gr di zucchero grezzo di canna, 30 gr di cioccolato fondente extra senza zucchero, 60 gr di farina di grano saraceno, 60 gr di farina di riso, 1 cucchiaio di olio di riso, latte di riso q.b., la punta di un cucchiaino di vaniglia Bourbon in polvere, un pizzico di bicarbonato, 1 cucchiaino di cremor tartaro.

Spezzatino di soia con crema alle noci

Ingredienti:
100 gr di bocconcini di soia, 100 gr di noci sgusciate, 100 ml di panna di soia da cucina, mezzo bicchiere di vino bianco secco, qualche rametto di rosmarino, olio evo, 1 spicchio di aglio, sale, pepe, riso q.b.

Preparazione:

Dolcetti senza zucchero

A tutti capita di desiderare qualcosa di dolce, ma è possibile mangiare qualcosa di dolce senza sensi di colpa? Sì certo, provate questa ricetta!

Ingredienti:

Taralli all'acqua Super croccanti

Ingredienti: 

150 gr di farina di avena, 50 gr di fiocchi di avena, 1 cucchiaio di semi di canapa sativa, 1 cucchiaino di semi di papavero, 1 cucchiaino di semi di chia, 1 cucchiaino di semi di lino, sale, 150 ml di acqua naturale, peperoncino.