Torta salata con farina di Enkir

Ho fatto un pò di ricerche su Internet e ho scoperto che la farina di Enkir ha ottime proprietà, un alto contenito proteico, un basso

Pan dolce vegano

Ingredienti:
300 grammi di farina di farro bianco, 200 grammi di farina di riso bianco, 200 grammi di mandorle tritate, mezzo cucchiaio di semi di cardamomo pestati, un pizzico di sale, 150 grammi di zucchero di

Pasta ripiena con farina di Castagne

Ingredienti:
100 grammi di farina integrale di farro, 50 grammi di farina di castagne, sale, 100 ml di acqua; per il ripieno: 170 grammi di verdure cotte, strizzate e salate (io ho usato bietole e catalogna); per il condimento: olio (io ho usato olio di semi di vinacciolo), aglio, salvia e rosmarino.