Risotto delicato alle Rose

Ingredienti:
1/3 di porro o cipolla bianca, 3 cucchiai di semi di vinacciolo o altro tipo di olio, acqua calda o brodo di verdure qb, 400 grammi di riso basmati bianco, 5 grammi di boccioli di rosa essiccati, 1/4 di bicchiere di spumante secco, sale

Formaggio crudo con Okara di semi di girasole

Ingredienti:
Okara di semi di girasole rimasto dalla produzione del latte crudo di semi di girasole, sale, il succo di 1 limone, 2 cucchiai di olio di riso o altro olio

Latte Crudo ai semi di girasole

Ingredienti:
100 grammi di semi di girasole, 1 litro di acqua naturale

Preparazione:
Mettere a bagno i semi di girasole e lasciarli in ammollo per almeno 2 ore.