domenica 24 giugno 2018

domenica 3 giugno 2018

Gnocchi di Fagioli


Ingredienti:
300 grammi di fagioli borlotti cotti e scolati, 200 grammi di farina di farro integrale, (per la versione gluten free 80 grammi di farina di grano saraceno e 120 grammi di farina di riso integrale) sale. Condimento a piacere!!!

domenica 20 maggio 2018

Polpettine di Kaniwa light


Ho scoperto da poco questo piccolissimo seme, e questa è la prima ricetta che preparo utilizzandolo. Quindi, per me, questo è un seme tutto da sperimentare. Anche se piccolo ha grandi  

domenica 29 aprile 2018

Insalata di Fave & Farro


Ingredienti:
1 kg di fave pesate con tutto il bacello, 180 gr di cereale di farro integrale, 4 pomodori secchi, 1 avocado, sale, olio.

domenica 8 aprile 2018

Formaggio crudo spalmabile piccante alle mandorle


Ingredienti:
200 grammi di mandorle, 100 grammi di pomodori secchi, succo di metà limone, sale, 1 cucchiaino di paprika piccante, mezzo cucchiaino di peperoncino, 2 cucchiaini di semi di finocchio pestati

martedì 27 marzo 2018

Torta salata con farina di Enkir



Ho fatto un pò di ricerche su Internet e ho scoperto che la farina di Enkir ha ottime proprietà, un alto contenito proteico, un basso

domenica 18 marzo 2018

Pan dolce vegano


Ingredienti:
300 grammi di farina di farro bianco, 200 grammi di farina di riso bianco, 200 grammi di mandorle tritate, mezzo cucchiaio di semi di cardamomo pestati, un pizzico di sale, 150 grammi di zucchero di