giovedì 12 ottobre 2017

Risotto delicato alle Rose


Ingredienti:
1/3 di porro o cipolla bianca, 3 cucchiai di semi di vinacciolo o altro tipo di olio, acqua calda o brodo di verdure qb, 400 grammi di riso basmati bianco, 5 grammi di boccioli di rosa essiccati, 1/4 di bicchiere di spumante secco, sale

giovedì 5 ottobre 2017

Formaggio crudo con Okara di semi di girasole


Ingredienti:
Okara di semi di girasole rimasto dalla produzione del latte crudo di semi di girasole, sale, il succo di 1 limone, 2 cucchiai di olio di riso o altro olio

Latte Crudo ai semi di girasole


Ingredienti:
100 grammi di semi di girasole, 1 litro di acqua naturale

Preparazione:
Mettere a bagno i semi di girasole e lasciarli in ammollo per almeno 2 ore.

giovedì 28 settembre 2017

Gnocchetti di canapa


Ingredienti:
600 grammi di patate vecchie, 40 grammi di farina di semi di canapa, 300 grammi di farina di riso, farina qb per finire di impastare e dare la forma agli gnocchi, sale

giovedì 21 settembre 2017

Patè di melanzane e peperoni



Ingredienti: 
1 melanzana, 1 peperone rosso, 1 peperone giallo, 1 carota, 1 pomodoro cuore di bue, 1 spicchio d'aglio, sala, pepe, origano

Procedimento:

giovedì 14 settembre 2017

Fagiolini con okara di cocco


Ingredienti:
Fagiolini, sale, olio di semi di vinacciolo, okara di cocco

Preparazione:
Niente di più semplice, spuntare, lavare e bollire i fagiolini. Scolarli

Biscotti gluten free con okara di cocco


Ingredienti:
200 grammi di okara di cocco, 100 grammi di farina di riso, 100 grammi di farina di mais per pasticceria, 100 grammi di mandorle frullate, 3 cucchiai di zucchero di canna grezzo, 1 cucchiaino di cremor tartaro, un pizzico di bicarbonato, 2 cucchiai di cacao