giovedì 18 maggio 2017

Tiramisù Vegano


Il dolce italiano per eccellenza in versione vegana...e nella mia versione!
Ingredienti per il pan di spagna:
250 gr di farina di farro, 100 gr di farina di riso bianco, 140 di zucchero di canna, 1 cucchiaino di bicarbonato, 1 cucchiaio di

Insalata con fagioli corona


Ingredienti:
500 gr di fagioli corona secchi, 1 carota, 1 gambo di sedano, metà cipolla, rosmarino, alloro, un pezzo di alga Wakame, 2 cipolotti freschi, 1 cuore di sedano, 2 cucchiai colmi di origano, sale rosa, olio di semi di vinacciolo, salsa tamari.

lunedì 15 maggio 2017

Sformato vegano di verdure primaverili



Ingredienti:
10 asparagi, 5 zucchine, 5 carote, 6 patate, 375 gr di tofu al naturale, 4 cucchiai colmi di fecola di patate, sale, pepe nero.

Preparazione:

sabato 13 maggio 2017

Cannelloni al forno con besciamella al cocco vegan & gluten free


Ingredienti:
250 gr di canneloni di farina di riso e mais gluten free, 100 gr farina di cocco, 1 L di latte di soia, 1 L di acqua, 1 cucchiaio di olio di riso, 500 gr di asparagi, sale, pepe nero, granella di pistacchi

Preparazione:

giovedì 11 maggio 2017

Tofu al verde


Una ricetta semplice ma gustosa per un perfetto antipasto vegano.
Ingredienti:
prezzemolo, menta, sale, aglio, olio di oliva, tofu

Preparazione:

lunedì 8 maggio 2017

Foglie di Salvia in pastella


Ingredienti:
100 gr di farina di ceci, un pizzico di curcuma, sale, pepe, 180 ml di acqua naturale, tante foglie di salvia fresche .

Preparazione: