Catalogna Cimata golosa

 

Non a tutti piacciono le puntarelle, o catalogna cimata, perché risulta un pò amarognola. Aggiungendo altri ingredienti cruelty free diventa più piacevole e un pò diversa dal solito.

Focaccia di Farro con Lievito Madre ripiena

 Oggi focaccia ripiena, che buona soprattutto perché hp utilizzato il lievito madre gluten free per prepararla!

Polpettone Vegano Proteico

 

Ho comprato la farina di fagioli Borlotti in un negozio di prodotti naturali a Torino. Non avevo nessuna idea di come usarla....ma sono rimasta soddisfatta di aver optato per questo polpettone! Tra l'altro la farina di legumi è molto proteica...quindi fonte di energie!

Torta Vegana con Pentola Fornetto

 

Con questo caldo non ho proprio voglia di accendere il forno, ma non voglio nemmeno rinunciare a una fetta di torta per la mia colazione....Pentola Fornetto é la soluzione! Io ho fatto diverse prove per ottenere questo risultato, il bello è che seguendo le dosi si può preparare con tanti ingredienti diversi!

Pesto di Cicoria e Fave Fresche

 

Ingredienti:

500 grammi di fave fresche da mangiare crude, 2 mazzi di cicoria, pinoli, olio, sale, aglio,

Grissini di Castagne alla Pizzaiola

 

Un sapore particole....che non a tutti può piacere, ma secondo me il sapore dolce della castagna con l'acidità del pomodoro crea un contrasto mooolto stuzzicante!

Spaghetti con Cicerchia

 

Quando preparo questo piatto per gli amici, mi chiedono se ho usato le vongole...perché la cicerchia a prima vista inganna! Un buon mix di sapori, un pò di mare, con le alghe, esaltato dallo zenzero...un piatto che piace sempre a tutti.