domenica 8 aprile 2018

Formaggio crudo spalmabile piccante alle mandorle


Ingredienti:
200 grammi di mandorle, 100 grammi di pomodori secchi, succo di metà limone, sale, 1 cucchiaino di paprika piccante, mezzo cucchiaino di peperoncino, 2 cucchiaini di semi di finocchio pestati

martedì 27 marzo 2018

Torta salata con farina di Enkir



Ho fatto un pò di ricerche su Internet e ho scoperto che la farina di Enkir ha ottime proprietà, un alto contenito proteico, un basso

domenica 18 marzo 2018

Pan dolce vegano


Ingredienti:
300 grammi di farina di farro bianco, 200 grammi di farina di riso bianco, 200 grammi di mandorle tritate, mezzo cucchiaio di semi di cardamomo pestati, un pizzico di sale, 150 grammi di zucchero di

domenica 4 marzo 2018

Pasta ripiena con farina di Castagne


Ingredienti:
100 grammi di farina integrale di farro, 50 grammi di farina di castagne, sale, 100 ml di acqua; per il ripieno: 170 grammi di verdure cotte, strizzate e salate (io ho usato bietole e catalogna); per il condimento: olio (io ho usato olio di semi di vinacciolo), aglio, salvia e rosmarino.

domenica 11 febbraio 2018

Pesto invernale


Io patisco tanto la stagione fredda, per questo motivo preferisco mangiare cibi cotti e molto caldi durante l'inverno. Comunque di tanto in tanto un pò di cibo crudo lo mangio volentieri.

domenica 21 gennaio 2018

Riso, Miso & Ceci


Ingredienti:
300 grammi di ceci cotti con la loro acqua di cottura, 1 broccolo, 3 carote, 1 bicchiere di riso Hermes, 1 cucchiaio di Miso di riso.

giovedì 4 gennaio 2018

Taralli alla Canapa Gluten Free


Ingredienti: 
100 grammi di farina di riso integrale, 100 grammi di farina di riso bianco, 100 grammi di farina di grano saraceno, 50 grammi di farina di miglio, 40 grammi di farina di canapa, 2 cucchiaini di