Polpette di quinoa e borlotti

Ingredienti:
200 gr di borlotti pesati cotti, 100 gr di quinoa, 1 patata media bollita, sale, pepe bianco, 1 spicchio di aglio

Preparazione:

Ragù veg super proteico

La ricetta che vi propongo oggi è per chi ha una dieta vegana, ma non vuole rinunciare ai sapori della buona cucina e ama il ragù. E' anche una ricetta ideale per chi, per necessità di salute, ha bisogno di trovare un'alternativa alla soia, abitualmente utilizzata per la preparazione del ragù vegano. Inoltre è un'alternativa proteica...che bontà!!!