giovedì 11 maggio 2017

Tofu al verde


Una ricetta semplice ma gustosa per un perfetto antipasto vegano.
Ingredienti:
prezzemolo, menta, sale, aglio, olio di oliva, tofu

Preparazione:

Lavare, spuntare e unire prezzemolo e menta. Aggiungere il sale e l'aglio...ma senza esagerare sennò rischiate di perdere tutti gli amici. Frullare tutto aggiungendo mano mano l'olio fino ad ottenere un bagnetto vellutato. Tagliare a cubetti il tofu e mettere in un contenitore con il bagnetto verde. Fare riposare in frigo, sarebbe meglio preparare questo antipasto qualche oretta prima di mangiarlo in modo che il tofu assorba il gusto degli altri ingredienti della ricettina. Se preferite potete far bollire il tofu prima di utilizzarlo per questa ricetta. Non specifico le dosi perchè dipende da voi quanto volete prepararne. Si conserva in frigo per circa 3 giorni. Al posto dell'olio di oliva io uso spesso l'olio di semi di vinacciolo, molto più digeribile.


Segui la video ricetta del "Tofu al verde":  https://youtu.be/lFA-KniwEY8

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